ProKuvaj – Slatka laganica
Praznična trepeza je svima nekako omiljena, uvijek ima svega!
Svi ste probali moju Laganicu, standardnu verziju. I nema ko se nije oduševio receptom.
Sada Vam donosim malo isti recept, samo u malo drugačijem izdanju. SLATKA varijanta!
Meni je ovako spremljena slatka laganica idealna za praznične proslave, kada želite da obradujete ukućane ili goste. Stvarno je VRHUNSKA, a svi prisutni će biti oduševljeni, em izgledom, em ukusom.
SASTOJCI:
OSNOVA:
- 670 g brašna
- 550 ml vode
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice šećera
- Kvasac
DEKORACIJA:
- Orasi
- Suve smokve
- Suve šljive
- Med
- Brusnice
- Kandirane narandže
- Suvo grožđe
PRIPREMA:
- U veću posudu staviti brašno i dodati so.
- U dozer odvojite od 550 ml vode, 200 ml i dodajte kvasac. Zatim šećer i pustite da nabubri 10min.
- Saspite nabubreli kvasac u brašno.
- Dodajte ostatak vode i promiješajte varjačom.
- Pustite da smjesa naraste nekih 45 minuta na toplom.
- Kada tijesno naraste, prebacite na radnu površinu i malo je zamijesite. Standarno, kako mjesite tijestno. Pobrašnjavite radnu površinu, napravite lopticu i razvucite oklagijom.
- Kada razvučete tijesto na što veću površinu, premažite medom.
- Preko toga stavite kandirano suvo voće. Ono treba da bude isjeckano sitno, na kockice, ljepše će biti.
- Nakog toga, tijesto zarolajte kao štrudlu i onda isječete oštrim nožem po sredini, da se vidi unutrašnji presjek. Na taj način ćete moći da napravite pletenicu od tijesta.
- Uzmite kalup za kolače, na dno stavite pek papir, zidove kalupa pouljite i stavite brašna. Prebacite tijesto u kalup, tako što ćete ga smotati u puž. Tijesto ostavite da naraste nekih 20 minuta.
- Prije pečenja premažite jajetom.
- Pecite na 200 stepeni, 45 minuta.
- Kada je laganica pečena, izvadite je iz kalupa, prelijete sa još malo meda. To je to!
