ProKuvaj – Laganica
Ovaj hljeb ste na hiljade puta ispekli i hvala vam što je zbog toga postao jedan od najpopularnijih na mom kanalu.
Domaći hljeb je nešto što mene uvijek podsjeti na djetinjstvo i vjerujem da se mnogi od vas trude da za svoju djecu pripremaju samo domaće i zdravije. Pa nema ništa ljepše, nego kad otvorite rernu, zamiriše domaćinski miris hljeba, a dok je još topao, rukama ga prelomite. Korica hrskava, a unutra meko, da mekše ne može biti..Uh, pa to je BRUTALNO!
SASTOJCI:
-
670g brašna, tip 400 idealan
-
550ml vode, 200ml odvojite od ove količine za kvasac
-
2 kašičice soli
-
1 kašičica šećera
-
1 kesica suvog kvasca ili dupla mjera svježeg
PRIPREMA:
1. U posudu stavite 200ml vode sa kvascem i šećerom.
2. Kada kvasac naraste, dodajte ga mješavini brašna i soli i dobro promješajte kašikom.
Ostavite 45 min da naraste na toplom.
3. Nakon što naraste, šerpu obložite pek papirom, pa u nju istresite nadošlo tijesto.
4. Poklopite poklopcem i pecite na 250°C 30 minuta. Skinite poklopac i pecite još 15 minuta. I to je tooo.
